ელარჯი • Elarji

მეგრული კერძი - ადუღებულ წყალში იხარშება სიმინდის ფქვილი და ემატება ჭყინტი სულგუნი. ხანგრძლივი მორევის შედეგად ელარჯი ხდება სქელი და წელვადი.

Elarji is a traditional Georgian dish made from cornmeal and sulguni cheese. The cornmeal is cooked with water to form a thick and creamy porridge, which is then mixed with small pieces of tangy sulguni cheese until it melts and becomes incorporated.

Эларджи - это кукурузная каша с добавлением большого количества сыра.