ბადრიჯანი ნიგვზით • Eggplant with walnuts

Creamy walnut-filled eggplant slices, garnished with fresh herbs and aromatic spices. A taste of Georgia's culinary heritage.

ქართული ცივი კერძი - თხლად დაჭრილი ბადრიჯანი იწვება ზეთში, ცალკე მზადდება შიგთავსი ნიგვითა და სხვა და სხვა სუნელებით, რომელიც შემდეგ თავსდება შემწვარი ბადრიჯნის ხვეულებში.